Opskrifter

Anita´s opskrifter

Bøf à la Karoline
Fremgangsmåde:

Det hakkede oksekød æltes med æg, rasp, salt, peber, sellerisalt og hvidløg. Kødet formes til 12 hakkebøffer, der brunes og gennemsteges i smør på en pande, 5 min. på hver side. Bøfferne anrettes i et ovnfast fad, og panden koges af med piskefløde, som derefter hældes ved bøfferne. Hver bøf dækkes med en osteskive, og herover lægges en halv tomat med den buede side opad. Igennem tomat, ost og bøf sættes en tandstik, så det holdes fast. Lige før bøfferne skal serveres, gratineres de i 10 min i ovnen ved 250 grader, til osten er smeltet og let gylden.


Antal personer: 4