Opskrifter

Anita´s opskrifter

Bøf Bourguignonne
Fremgangsmåde:

Skær kødet i terninger og brun dem i en stegepande. Læg dem i en gryde. Klip baconskiverne i strimler og svits dem i stegepanden.

Skræl løg og gulerod og hak dem fint. Svits dem sammen med baconstrimlerne i panden og kom det over i gryden. Kom krydderierne i og drys sovsemelet over. Kom tomatpuré og laurbærblad i og rør rundt.

Spæd med rødvin og lad retten simre under låg i ca 1½ time. Skræl de små løg og rens champignonerne og brun begge dele let. Kom det i gryden, når der er ca ½ time tilbage af kogetiden. Pres hvidløget i.

Smag på retten og tilsæt evt. mere krydderi. Servere med kogte kartofler og syltede agurker.


Antal personer: 4