Opskrifter

Anita´s opskrifter

Opskrifter tagget: And
And med svedsker og æbler
Andebryst braiseret i orangelage
Ingredienser:
  • 2-3 andebryst
  • 1 usprøjtet appelsin

Lage:

  • 2 spsk mørk muscovadosukker eller farin
  • 1½ dl hvidvin
  • skal og saft af 1 usprøjtet appelsin
  • 6 stjerneanis
  • 2 hele nelliker
  • salt, peber
Anderilette med sprød salat og granatæblekerner – SpisBedre
Lynstegt and med sukkerærter og asparges
Rugbrødschips med and, peberrod og pære – Julen – tapas
Stegt and i østerssauce
Stegte svampe med and og tamari/soja (Lorang)
Tapas med andebryst og karamelliserede forårsløg
Toscansk biksemad fra Firenze