Bagt fuldkorns-grød
Opskrifter i kategorien: Brød
Bananbrød – Valdemarsro
Boller med bær og marcipan
Ingredienser:
- 50 g gær
- 150 g smør
- 5 dl mælk
- 1 dl sukker
- ½ tsk salt
- 2 tsk stødt kardemomme
- 14 dl hvedemel
Fyld:
- 200 g marcipan
- 100 g blødt smør
- 1 spsk majsstivelse
- 1 tsk vanillesukker
- fintrevet skal af 1 citron
- 1 tsk citronsaft
Smuldredej:
- 100g koldt smør
- 1 dl sukker
- 3 dl hvedmel
Bærfyld:
- 150 g bær (brombær, solbær, blåbær)
- 2 spsk flormelis
- 1 spsk majsstivelse
- 1 æg til pensling
Bondehusets lørdagsboller
Broccoli-boller
Brødet
Ingredienser:
Fordej laves 24 timer inden:
- 100 g koldt vand
- 2 g gær
- 100 g Manitoba hvedemel
- 25 g fuldkorns hvedemel eller grahamsmel
Brødet:
- 550 g lunken vand (25 grader)
- 20 g gær
- 175 g fordej
- 630 g hvedemel (evt. 80 g havregryn, 100 g Manitoba mel og resten hvedemel)
- 80 g grovmel (fx rugmel)
- 20 g salt
Brydebrød med ost – SpisBedre
Ingredienser:
- 1½ dl lunken vand
- 25 g gær
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 50 g ølandshvedemel
- 250 g hvedemel
- 1 æg til pensling
Krydret ostefyld
- 2 spsk creme fraiche 18 %
- 50 g revet cheddar
- 50 g revet mozzarellaost
- salt og peber
- 1 tsk cajunkrydderi
- 1 tsk tørret oregano
- ½ tsk tørret rosmarin
- ½ bundt kruspersille
Burgerboller
Fastelavnsboller
Flutes