- 1 kg skrubbede små kartoffler
- 15 g smør
- 900 g kyllingeover- og underlår
- 1 dl Karolines Køkken® Skyr 3% med sennep, honning og dild
- 150 g rensede hele radiser
- 3 rødløg i kvarte (ca. 300 g)
- 10 forårsløg i 6-7 cm stykker (ca. 200 g)
- 1 1⁄2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1⁄2 dl hakkede friske dildkviste
- 1⁄2 dl top af forårsløg
- 1 dl Karolines Køkken® Skyr 3% med sennep, honning og dild
500 g oksekød
hvidløg
500 g kogte kartofler
1 blomkål, i buketter, kogt
persille eller dild til sovsen
Mos:
600 g / 1080 g bagekartoffel/ eller gamle kartofler
1 lille knoldselleri
1 spsk. smør
4 spsk. philidelphia light
havsalt og friskkværnet peber
minimælk efter ønske om konsistens
evt. 1 knivspids fintreven hvidløg (kan udelades)
Kød:
130 g / 150 g mager bacon
600 g / 700 g mager kotelet i strimler
2 store løg i strimler
2 tsk. olie
Frisk timian
Salt og friskkværnet peber
Pynt:
Persilledrys
2 stk. Porrer
2 stk. Bagekartofler
2 stk. Timiankviste
25 g Økologisk smør
0.75 l Fiskebouillon – jeg brugte grøntsagsbouillon
2 dl Majs
450 g Torskefilet fra Minna
0.25 l Madlavningsfløde 18%. Jeg brugte halv piskefløde
Salt og peber
En anelse citronsaft
Lidt hakket persille
Tilbehør brød
- 1 løg
- 1 squash
- 200 g gulerødder
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk tørret rosmarin
- salt og peber
- 2 dl rødvin
- 70 g konc. tomatpure
- 2 dl oksekødsbouillon
- 2 spsk hvedemel
Rodfrugtlåg
- 500 g kartofler
- 250 g persillerødder
- 250 g gulerødder
- 1 spsk smør
- ½ dl piskefløde
- salt og peber
- 2 spsk rasp
- 25 g parmesan