1 færdig mørdej
200 g hytteost
1-2 æg
1 tsk frisk timian
500 g hakket oksekød
1 fintsnittet løg
200 g rensede champignon
2 snittede gulerødder
½ fintsnittet rød peberfrugt
½ fintsnittet grøn peberfrugt
1-2 tomater delt i kvarte
1 snittet fed hvidløg
½ bæger fetaost i tern
6 tynde skiver mozzarellaost (eller revet ost)
olivenolie
salt og peber
Opskrifter tagget: Okse
Birthes madtærte
Ingredienser:
Blomkålsfad med oksekød
Ingredienser:
500 g oksekød
hvidløg
500 g kogte kartofler
1 blomkål, i buketter, kogt
persille eller dild til sovsen
Boeuf sauté Stroganoff
Bøf à la Karoline
Bøf Bourguignonne
Bøfstroganoff med creme fraiche
Chili con carne
Chili con carne – Jamie Oliver
Ingredienser:
- 1 kg oksespidsbryst
- 3 tsk røget paprika (eller 1 røget og 2 almindelige)
- 3 spsk oregano
- 2 tsk spidskommen
- salt og peber
- 1 stang kanel
- skræl og saft fra 1 øko citron
- 2 løg
- 3 peberfrugt
- 1 chili
- 2 dåser hakkede tomater
- ½ dåse vand (obs. om det kan være der)
- salt og peber
Grov guacamole
- 1 stor avokado
- 2 forårsløg
- 1 tomat
- ½-1 frisk chili
- salt og peber
- saft af 1 lime
Tilbehør: ris, tortillas og creme fraiche
Cornish pastry
Cottage pie med rodfrugter – Spis Bedre
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 squash
- 200 g gulerødder
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk tørret rosmarin
- salt og peber
- 2 dl rødvin
- 70 g konc. tomatpure
- 2 dl oksekødsbouillon
- 2 spsk hvedemel
Rodfrugtlåg
- 500 g kartofler
- 250 g persillerødder
- 250 g gulerødder
- 1 spsk smør
- ½ dl piskefløde
- salt og peber
- 2 spsk rasp
- 25 g parmesan