Opskrifter

200 g flødeost
½ tsk paprika
salt og peber
150 g røget laks
3 forårsløg
4 bagels

evt. lidt citron

4 stk bagels naturel
100 g røget laks i skiver af god kvalitet
50 friske spinatblade el. anden salat
1 dl cremefraiche 18%
½ tsk wasabipasta
¼ tsk seasalt
dildkviste

2 (3) ruller færdigkøbt tærtedej (5 pastry af hver)(eller lav selv)
1 æg
Fyld:
1 stort løg i små tern
200 g kartofler, gerne bagekartofler
200 g oksekød i tern
125 g pastinak
50 g frosne ærter
2 spsk frisk timian
salt og peber
evt en smule tørret chili
100 g smør

• 1 rødløg
• 2 fed hvidløg
• 500 g hakket kalv og flæsk
• 1 dåse kikærter
• 1 stor spsk tahin
• 2 små æg
• 1 spsk spidskommen
• 1 spsk stødt ingefær
• 1 tsk salt og peber (lidt mere salt)

Serveres med kartofler eller pita, grøn salt og chilisauce

600 g hakket lamme- eller oksekød
½ dl rasp
1 dl vand
½ dl citronsaft
½ rødløg
1 dl grofthakket bredbladet persille
½ dl grofthakket frisk mynte eller 1 tsk tørret
1 æg
1½ tsk fint salt
olivenolie til stegning

• 100 g grahamsmel
• 50 g havregryn
• 25 g hvedemel
• ½ tsk salt
• 3 spsk olie
• 1 spsk creme fraiche 18 %
• ca ½ dl koldt vand

Spinatfyld

• 300 g frisk spinat
• 1 tsk olie til stegning
• 200 g fersk laksefilet
• 1 potte dild
• 3 æg
• 1 dl creme fraiche 18 %
• 200 g hytteost
•  skal af ½ usprøjtet citron
• ½ tsk chiliflager
• salt og peber
• 30 g pinjekerner

• 4 stk. æg str. m
• 50 g. fuldkornshvedemel
• 50 g. hvedemel
• 12 g. salt
• 50 g. smør
• 1 dl. vindruekerneolie
• 2,5 dl. letmælk
• en lille håndfuld friskhakket oregano

Til karrydressing blandes:

• 4 spsk. mayonnaise
• 2 tsk. karry
• lidt salt
• lidt peber

16-18 stk.

5 dl kold sødmælk

50 g gær

1 stort æg

750-1000 g hvedemel

100 g sukker

1 stort tsk havsalt

1 stort tsk stødt kardemomme

150 g smør

Fyld:

200 g blødt smør

150 g farin

75 g sukker

2 spsk. stødt kanel

Desuden:

1 sammenpisket æg til pensling

perlesukker til at drysse med

• Varmrøget laks (2 stk. varmrøget laks giver en pæn portion)
• yoghurt
• flødeost naturel
• purløg
• dild
• citronsaft
• salt og peber
• ristet rugbrød skåret i trekanter

• 2 æg
• ½ knsp salt
• peber
• 25 g røget laks i strimler
• 1 spsk hakket purløg
• 1 tsk smør

Friskost med peberrod:

• ½ dl kvark
• ½ tsk revet peberrod
• ½ knsp salt
• 1 tortilla